เป็ดพะโล้
05/22/09
เป็ดพะโล้สักจานไหมคะ จานนี้จากตลาดดอนหวาย นครปฐม
เครื่องพะโล้หอมๆ หลักๆ ประกอบด้วยพริกหอม รากผักชี กระเทียม อบเชย ซวงเจียคั่ว โป๊ยกั๊ก พริกไทยเม็ดบุบ ผงพะโล้ น้ำตาลปีบ เกลือป่น ซีอิ้วขาว และซีอิ้วดำ เป็ดพะโล้ต้องไม่มีกลิ่นเหม็นสาบ เขาว่าเคล็ดลับคือผสมมะนาวและเกลือแล้วชะโลมให้ทั่วตัวเป็ด ทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงล้างออก
